Bolognese Veg

Bolognese VeganaProcedimento

Metto tutto insieme senza olio, l’olio noi lo usiamo quasi esclusivamente a crudo.
A fine cottura, spegnere e dare un paio di colpi di frullatore in modo da frullare solo in parte le mandorle. Aggiungere olio e condire la pasta

Ingredienti

Mandorle (ma spesso la faccio anche con le nocciole o con le noci)
Semi di girasole
Carote
Sedano
Cipolla
Passato di pomodoro (il nostro è fatto in casa)
Sale